à partir de 30 personnes,
L'ensemble des convives du groupe dégusteront le même menu
(entrée /plat et légumes / déssert )
1 gratuité pour 30 payants
nous vous rapelons :
- que nous cuisinons exclusivement des produits frais
- que notre capacité d’accueil est de 80 places maximum
- intérieur 60 et 35 extérieur (terrasse couverte )
- gratuité pour le ou les chauffeurs
- Nous nous adaptons aux cas particuliers ( allergie, végétarien ….) sous conditions que nous soyons au courrant au moins 48h à l'avance
- les changements de menus de dernières minute seront facturés ( merci de nous prévenir au moins 48h à l'avance)
Conditions de réservation et paiement ::
- versement acompte 33% à la réservation ( nous consulter)
- Paiement du solde quelques jours avant la prestation par virement bancaire
Menus : 2 formules 22€ et 34€ (sans les boissons)
Forfait Boissons : 6€ par personne comprenant ( 1 kir en apéritif , 1/4 de vin de l'Aude, 1 café, eau minéral à disposition 50cl )
Forfait assiette 3 Fromages : 4€
22€
E Croustillant de légumes frais de saison , mesclun et vinaigrette parfumée aux agrumes
ou terrine maison du moment
P Emincé de volaille sauce forestière , légumes de saison
ou Filet de poisson frais ( selon arrivage) sauce selon saison, légumes de saison
D Fondant au chocolat "maison" et crème anglaise
ou Clafoutis aux fruits de saison et coulis de fruits frais
34€
Croustillant de confit de canard et foie gras , mesclun et vinaigrette parfumée à la truffe noire
ou thon tataki sésame et menthe fraîche
P Médaillon de veau sauce aux champignons (selon saison) et légumes de saison
ou Filet de poisson ( selon arrivage) rôti en croute de thym et son coulis de saison, légumes de saison
ou Cassoulet languedocien "fait maison" ( haricot de castelnaudary, confit , épaule et couenne de porc, saucisse de Toulouse) servis en cassole de 8
D Tartelette aux fruits frais "maison" , boule de glace et coulis de fruits frais
ou Tartelette ganache et nougatine "maison" , boule de glace et caramel beurre salé
