Chez fred

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SPECIAL GROUPES

Proposition de menus groupes autocariste à partir de 20 personnes,

L'ensemble des convives du groupe dégusteront le même menu         

 (entrée /plat et légumes / déssert )

1 gratuité pour 20 payants 

nous vous rapelons :

  • que nous cuisinons exclusivement des produits frais
  • que notre capacité d’accueil est de 80 places maximum
  • intérieur 45 et 35 extérieur (terrasse couverte )
  • gratuité pour le ou les chauffeurs
  • Nous nous adaptons aux cas particuliers ( allergie, végétarien ….) sous conditions que nous soyons au courrant au moins 48h à l'avance
  • les changements de menus de dernières minute seront facturés ( merci de nous prévenir au moins 48h à l'avance)

Conditions de réservation et paiement :

  • versement acompte 33% à la réservation ( nous consulter)
  • Paiement sur place avec facture ou différé dès réception de la facture (sous 5 jours

Menus : 2 formules 20€ et 32€ (sans les boissons)

Forfait Boissons : 6€ par personne comprenant ( 1/4 de vin de l'Aude, 1 café, eau minéral à disposition 50cl ) 

Forfait Apéritif : 2€ kir ou sangria 

Forfait assiette 3  Fromages : 4€

20€

E       Croustillant de confit de canard aux champignons frais et légumes de saison , mesclun et vinaigrette parfumée à la truffe noire

ou     Salade de saumon et crevettes et pomelos sauce cocktail maison   et légumes croquants de saison, vinaigrette aux agrumes

P      Suprême de volaille aux pleurotes , légumes de saison

ou    Filet de poisson frais ( selon arrivage) sauce selon saison, légumes de saison

    Fondant au chocolat "maison" et crème anglaise

ou     Clafoutis aux fruits de saison et coulis de fruits frais

32€

     Croustillant de confit de canard et foie gras , mesclun et vinaigrette parfumée à la truffe noire  

ou     thon tataki sésame et menthe fraîche 

P      Médaillon de veau sauce aux champignons (selon saison) et légumes de saison 

ou    Dos de cabillaud (ou loup, selon arrivage) rôti en croute de thym et son coulis de saison, légumes de saison

ou    Cassoulet languedocien  "fait maison" ( haricot de castelnaudary, confit , épaule et couenne de porc, saucisse de Toulouse) SUP 4€ 

D     Tartelette aux fruits frais "maison" , boule de glace et coulis de fruits frais

ou    Tartelette ganache et nougatine "maison" , boule de glace et caramel beurre salé

Réservation

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Infos pratiques

31 Boulevard Omer Sarraut
11000 Carcassonne

Itinéraire

Station de vélos

possibilité de laisser votre vélo dans la cour du restaurant

Parking

ANDRE CHENIE OFFERT LE TEMPS DE VOTRE REPAS (les midis, le parking est fermé les soirs)

Horaires

Lundi
Fermé
Mardi
12h30 - 13h30
19h30 - 21h00
Mercredi
12h00 - 13h30
19h30 - 21h00
Jeudi
12h00 - 13h30
Vendredi - Samedi
12h00 - 13h30
19h30 - 21h00
Dimanche
Fermé

Cuisine

Cuisine Créative, Produits de saison

Type de restaurant

Restaurant Bistronomique

Services

Accès Wifi, Terrasse, Accès aux personnes à mobilité réduite, Traiteur, Livraison de plateaux repas, Devis personnalisé gratuit, Peut accueillir des groupes

Moyens de paiement

Carte Bleue, Visa, Espèces, Sans Contact, Chèques, Paiement mobile